Usługi gastronomiczne Łódź

Opis oferty

Witaj w moich skromnych , ale jakże smacznych progach.​
Jestem z wykształcenia cukiernikiem, który właśnie zaczyna swoją przygodę z przekładaniem moich artystycznych pomysłów na torty. Wszystko co robię staram się wykonać w 100 procentach z dbałością i dokładnością. Uczę się tworzyć własne przepisy na kremy, bądź zmieniam proporcje, smak, lub dodaje coś od siebie by krem był oryginalny. Nie posiadam zdjęć zrobionych prze zemnie tortów ale mam przekrój dwóch z nich.​

Na pierwszym zdjęciu jest tort owocowy. Krem owoce leśne, przekładany kremem borówkowym z piankami marshmallow w środku. Na samej górze do przełamania smaków jest krem pomarańczowy z bardzo drobno posiekaną skórką pomarańczy. Jako ozdoba, góra tortu posypana jest mini piankami marshmallow. ( tort był robiony dla domowników bez okazji a dla poćwiczenia robienia kremów i przekładania, nie skupiałam się na ozdobieniu tortu a jego wnętrzu). ​

Na drugim zdjęciu jako pierwszy poszedł krem owoce leśne, przekładany kremem czekoladowym z żelkom owocową. Na samej górze został położony krem pomarańczowy z bardzo drobnymi kawałkami skórki pomarańczy. Jako ozdoba tort został posypany kolorowymi słodkimi kuleczkami ( tort był robiony dla domowników bez okazji a dla poćwiczenia robienia kremów i przekładania, nie skupiałam się na ozdobieniu tortu a jego wnętrzu). Nie nasączałam żadnego biszkoptu z dwóch tortów bo były puszyste, miękkie i wystarczająco wilgotne. Nie robiłam tortów piętrowych ale jeżeli taki byś pragnęła/pragnął to chętnie podejmę się takiego wyzwania które będzie dla mnie nauką i doświadczeniem. Jeżeli chodzi o dowóz tortu do miejsca to służę pomocą lecz za dodatkową opłatą. Polecam zamawiać przynajmniej tydzień wcześniej tort, ponieważ staram się rozkładać na etapy by wszystko mogło się upiec, ostudzić, schłodzić oraz by mogły się przegryźć/połączyć smaki.​

Cena podstawowego toru (średnica 20cm, wysokość 8-10cm) to koszt 150zł. Do wyboru krem, (2 rodzaje) ozdoby z kremu, słodkie posypki, topper dekoracyjny (dowolny napis), owoce i oczywiście biszkopt. ​

Kremy które robiłam:​

-pomarańczowy -borówkowy -owoce leśne -czekoladowy -malinowy -truskawkowy -wiśniowy -kinder bueno​

-porzeczkowy -karmelowy​

Lubię pracować na kremie śmietankowym z mascarpone.​

Jeżeli masz ochotę mieć inny krem na torcie to nie ma problemu!​

​

Super sprawdza się w torcie: frużelina, żelka (w różnego rodzaju smakach owocowych)​

Nigdy nie miałam przyjemności zrobić krupki do tortu a podobno świetnie się sprawdza :) ​

Wszelkiego rodzaje musy. ​

Nie pracuję z masą cukrową. ​

Tort jest zawsze zapakowany w specjalne pudełko do tortów.​

Wszystko ustalam z klientem telefonicznie. Wszelkie zmiany dotyczące smaków kremów omawiamy z kupującym. Jeżeli masz koncepcję jak ma wyglądać twój tort ,super! Chętnie się nim zainspiruje, ale wiedz, że nie będzie to idealna kopia gdyż nie kopiuję czyiś prac ( chodzi mi o sposób ozdobienia tortu, a nie o kolejność przekładania kremów). Robię wyznaczoną przez siebie ilość tortów w tygodniu by móc poświecić każdemu odpowiednią ilość czasu i nie mieć presji że nie zdążę czy będę musiała pracować w nocy. Dlatego jak odmówię zrobienia tortu to tylko dlatego ze braknie mi czasu na większą ilość tortów. Można parę tygodni wcześniej ''zarezerwować'' nie ma problemu. Zawsze biorę zaliczkę za tort.​

Zadzwoń, napisz , wszystko omówimy 60*******82.